Il tartufo nero estivo, noto anche come Scorzone, è il più comune tra i tartufi freschi.
La forma è generalmente tondeggiante o irregolare, con superficie rugosa e verrucosa. Il peridio, ovvero la scorsa esterna, ha un colore nero intenso, mentre la parte interna del tartufo, gleba, chiamata anche polpa ha un colore biancastro, poi a maturazione un colore nocciola scuro, solcata da numerose venature ramificate bianche.
Il periodo di maturazione va da maggio ad agosto